Home Ẩm Thực Tạo hình bánh bao. Công thức bánh bao

Tạo hình bánh bao. Công thức bánh bao



Lan Hoa Ngọc
Quản trị viên · 1 giờ
Vào nhân bánh bao. Vỏ bánh 90-100g nhân cho thoải mái( nhân xào chín).
Nhồi bột mịn, chia phần xong vê tròn để nghỉ 10-15p rồi cán rộng và vào nhân. Hấp bánh lửa vừa 8-10p mở vung 2 lần xả hơi.
Công thức vỏ:
-Bột hoa ngọc lan: 1kg
-Bột năng: 200g
-Men nở( men ngọt) 8-12g( trời lạnh tăng lên 12g nóng quá giảm 2g)
-Bột nở baking powder 10g( không dùng baking soda bánh bị biến mầu nâu vàng)
-Muối 10g
-Sữa tươi 280g
-Nước lạnh 280g
-Dầu ăn( mỡ heo) 80-100g( dùng dầu trong ko nên dùng dầu mầu vàng)
-Đường 100-120g

[vid_tags]

Xem Thêm Bài Viết Ẩm Thực Khác: https://dana-langer.com/am-thuc

Nguồn: https://dana-langer.com/

Leave a Reply

Your email address will not be published.